Auteur : Bures Maurice

Format : 150/235, couverture blanche, 142 pages

Parution : 1991

ISBN : 2-907967-05-3

Une des idées fondatrices de l'identité charentaise se trouve dans l'association du beurre et du cognac, autrement dit de la plus grave crise qu'ait connue la région, celle du phylloxéra. Le type saintongeais est l'analyse la plus fine qui ait jamais été faite de cette crise sur l'économie et la société charentaises.
La gestion d'une laiterie-coopérative, le mode de distillation de l'eau-de-vie, l'irruption des Vendéens dans les villages, la paresse légendaire des Charentais, les affrontements entre vignerons et négociants, le rôle du fleuve Charente... Rien n'échappe à la sagacité de Maurice Bures.
Le type saintongeais date d'une période qu'on a appelée par la suite la Belle Epoque. A le lire, on se rend compte à quel point il s'agit d'une légende. Au plan historique, rien dans le texte n'a vieilli des angoisses ou des enthousiasmes de son auteur. Au plan de l'analyse de la société charentaise, la plupart de ses descriptions restent encore d'une actualité brûlante, près d'un siècle plus tard. En cela, il demeure le grand classique de la sociologie charentaise.