Barbin-Lécrevisse Françoise

Ecrivain culinaire (1951 - )

Née en 1951, Françoise Barbin-Lécrevisse est aujourd'hui le grand écrivain culinaire des Charentes. Chargée de communication dans une tonnellerie et habitant en plein coeur de la Petite Champagne, elle se fait une spécialité du livre de cuisine où elle met en valeur les produits du terroir charentais, en leur inventant de nouvelles préparations. Ses recettes à la fois gourmandes et simples à réaliser lui font gagner divers concours, comme le fameux trophée du Figaro magazine en 1990. Elle a aussi contribué à l'établissement de fiches diététiques et est déjà l'auteur de dix manuels de cuisine aux recettes à la fois variées et savoureuses.

Le livre Cognac et cuisine d'aujourd'hui a reçu la médaille d'or 2010 de la catégorie Mets et vins, décerné pour la France par Gourmand World Cookbook Awards et la médaille argent pour le monde.

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